Chefe de Cozinha

  

Chefe de Cozinha
Coordenar e orientar o time de cozinheiros e auxiliares. Coordenar horários e atividades dentro do ambiente de cozinha. Supervisão da qualidade dos pratos antes de serem servidos, garantindo que atendam aos padrões do restaurante. Preparação e entrega do Buffet garantindo que seja montado e abastecido conforme o cardápio e horários. Conhecer o cardápio e manter produção conforme receitas e técnicas. Cuidar de estoques e compras. Armazenamento e giro de estoque. Limpeza e organização do setor e buffet. Estabelecer rotinas eficientes no setor. Limpeza de utensílios, louças, talheres e demais equipamentos. Promover a manutenção do espaço de trabalho. Realizar planos de ação diário e semanal. Trabalhar em diferentes setores da operação conforme demanda, respeitando a função principal e não as acumulando. Treinar novos membros da equipe, garantindo que todos estejam cientes das técnicas e normas da cozinha. Controle de custos na cozinha, visando maximizar a rentabilidade. Atenção ao cliente, inclusive atenção e solução de reclamações de ordem simples (troca de bebida com defeito, troco errado, nota fiscal, entre outros). Participar de treinamentos, convenções e reuniões da empresa. Executar outras tarefas inerentes a natureza e nível de complexidade associadas a função. Manter boa comunicação e relacionamento com clientes, fornecedores e demais membros do time. Manter o espaço de trabalho organizado, limpo e sanitizado. Atendimento aos clientes e caixa. Reposição do buffet e da gondola de bebidas, quando necessário. Para atuação na cidade de Pato Branco / PR.

Tempo Integral

  Das 07:40 às 16:20. Com 1 hora e 20 minutos de intervalo. Escala 6×1.

  
Outras Competências:Perfil de liderança. Maior de 18 anos. Experiência mínima em ambiente de cozinha profissional. Gostar de trabalhar com pessoas e ter facilidade de comunicação. Ter disponibilidade / disposição de trabalhar em ambiente de cozinha industrial. Manter a higiene pessoal, conforme regras do setor de alimentos. Disponibilidade de horários. Gestão de tempo. Comunicativa. Controle emocional. Flexibilidade Ativo. Agilidade. Focado em resultados / entregas. Educação. Profissionalismo. Hábil com pessoas. Organizado. Pontual. Responsável. Aberto a aprender e inovar. Residir em Pato Branco.