Padeiro

Padeiro
Preparar e assar diferentes tipos de pães, como baguetes, pães integrais e pães doces, seguindo receitas e padrões de qualidade. Pesar e medir os ingredientes necessários para a produção das massas, garantindo a precisão nas quantidades. Misturar e amassar a massa, utilizando equipamentos adequados, como batedeiras e masseiras. Controlar o tempo de fermentação e ajustar as temperaturas do forno para garantir o cozimento adequado dos produtos. Realizar a decoração de bolos e outros produtos de confeitaria, aplicando técnicas de decoração com glacês e coberturas. Manter a limpeza e organização da área de trabalho, incluindo equipamentos e utensílios utilizados na panificação. Monitorar o estoque de ingredientes e insumos, informando sobre a necessidade de reposição. Preparar produtos sob encomenda, como bolos personalizados para eventos especiais. Colaborar com a equipe para desenvolver novas receitas e aprimorar o cardápio da padaria. Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene durante todas as etapas do processo produtivo.