Técnico em Nutrição

  

Técnico em Nutrição
Participar do planejamento dos cardápios, considerando as necessidades nutricionais dos clientes, restrições alimentares, preferências e objetivos específicos, garantindo refeições equilibradas e saudáveis. Supervisionar a produção dos alimentos na cozinha, garantindo o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar. Realizar inspeções e análises dos alimentos utilizados na preparação dos pratos, verificando a qualidade, validade e condições de armazenamento para assegurar a segurança alimentar. Fornecer orientações nutricionais aos clientes, colaboradores e equipe de cozinha, esclarecendo dúvidas sobre os benefícios dos alimentos, recomendações dietéticas e práticas saudáveis de alimentação. Controlar o estoque de alimentos, planejar as compras de insumos conforme as necessidades nutricionais dos cardápios e garantir a correta armazenagem dos produtos perecíveis e não perecíveis. Elaborar relatórios nutricionais com informações sobre os valores nutricionais dos pratos servidos, composição dos cardápios e adequação às diretrizes dietéticas estabelecidas. Realizar avaliações nutricionais periódicas nos cardápios oferecidos pela empresa, propondo ajustes e melhorias para atender às necessidades dos clientes e promover uma alimentação saudável. Promover treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha sobre nutrição, boas práticas alimentares, manipulação segura de alimentos e demais aspectos relacionados à nutrição nos serviços de catering. Prestar atendimento personalizado aos clientes que possuem restrições alimentares, alergias ou necessidades especiais, adaptando os cardápios conforme as orientações nutricionais individuais.

Tempo Integral

A combinar

  
Outras Competências:Experiência na função, em cozinha industrial será um diferencial. Disponibilidade de horário. Fácil acesso a região de Tambiá. Formação técnica em nutrição, obtida em instituição reconhecida pelo MEC (Ministério da Educação) ou curso técnico equivalente na área de alimentação e nutrição. Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN). Conhecimento das normas e regulamentos da vigilância sanitária relacionados à manipulação de alimentos e segurança alimentar. Habilidades técnicas para planejar cardápios balanceados, supervisionar a produção de alimentos, realizar análises nutricionais e garantir a qualidade dos serviços prestados. Boa comunicação é essencial para interagir com clientes, colaboradores e equipe de cozinha. Capacidade de trabalhar em equipe de forma colaborativa. Habilidades organizacionais para gerenciar o estoque de alimentos, planejar compras, elaborar relatórios e cumprir prazos estabelecidos.