Nutricionista

  

Nutricionista
Desenvolver cardápios equilibrados e adequados às necessidades nutricionais dos clientes, considerando aspectos como variedade de alimentos, sazonalidade, restrições alimentares e preferências individuais. Supervisionar a produção de alimentos na cozinha da empresa de catering, garantindo a correta manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos de acordo com as boas práticas de manipulação. Realizar análises nutricionais dos pratos e refeições servidos, avaliando o valor nutricional, teor de macronutrientes e micronutrientes, calorias e adequação às recomendações nutricionais. Prestar atendimento nutricional personalizado aos clientes da empresa, oferecendo orientações sobre hábitos alimentares saudáveis, necessidades nutricionais específicas e estratégias para uma alimentação equilibrada. Gerenciar o estoque de alimentos, planejar compras de insumos e ingredientes conforme as demandas dos cardápios estabelecidos, garantindo a qualidade e frescor dos produtos utilizados. Implementar e monitorar os procedimentos de controle de qualidade dos alimentos preparados na empresa, assegurando a segurança alimentar, higiene e padrões de qualidade exigidos. Oferecer treinamentos e capacitações para a equipe da cozinha em relação à manipulação segura dos alimentos, boas práticas de higiene e preparo adequado das refeições. Realizar avaliações periódicas da qualidade nutricional dos cardápios oferecidos, propondo ajustes e melhorias com base em feedbacks dos clientes e resultados obtidos.

Tempo Integral

A combinar

  
Outras Competências:Experiência na função, em cozinha industrial será um diferencial. Disponibilidade de horário. Graduação em Nutrição reconhecida pelo MEC. Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN). Domínio das boas práticas de manipulação de alimentos, conhecimento em nutrição clínica, dietoterapia, planejamento de cardápios e avaliação nutricional. Boa comunicação, habilidades de aconselhamento nutricional, capacidade de trabalhar em equipe e lidar com clientes. Familiaridade com as normas e regulamentos sanitários aplicáveis à área de atuação. Capacidade de analisar dados nutricionais, planejar cardápios balanceados, gerenciar estoques e coordenar equipes.