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Chefe de Cozinha

Rio de Janeiro / RJ

Vaga cód. 29362182303



Empresa de Refeições Coletivas admite Chefe de Cozinha para Tempo integral em Rio de Janeiro, RJ . Oportunidade na área Alimentação, postada em 06/04/2024.

Descrição do Cargo

atividades
  

Chefe de Cozinha
Liderar e supervisionar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando quanto aos procedimentos e garantindo um ambiente de trabalho colaborativo. Elaborar cardápios balanceados, variados e adequados para atender às necessidades nutricionais dos clientes, levando em consideração restrições alimentares e preferências. Gerenciar o orçamento da cozinha, controlando os custos dos ingredientes, evitando desperdícios e garantindo a eficiência operacional. Assegurar a qualidade dos alimentos produzidos, supervisionando a preparação, armazenamento e distribuição das refeições de acordo com as normas sanitárias e de segurança alimentar. Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos conforme a demanda e garantindo a disponibilidade dos itens necessários para a produção das refeições. Criar novas receitas e adaptar pratos tradicionais para atender às necessidades específicas dos clientes, promovendo inovação e variedade nos cardápios. Providenciar treinamentos para a equipe de cozinha, visando o aprimoramento técnico, a segurança alimentar e o cumprimento das normas internas da empresa.

Jornada de trabalho

periodo
Tempo Integral
* Jornada mais comum, caracterizada por 8h diárias, 44h semanais e 220h mensais.
jornada
A combinar
* A carga horária será negociada entre você e o recrutador na entrevista.

Requisitos necessários

formacao
Ensino médio completo
experiencia
Necessário experiência
competencias
  
Outras Competências:Ter trabalhado em cozinha industrial. Coordenação de equipe. Controlar e dirigir o processo de preparação dos pratos. Elaboração de cardápio com criatividade. Supervisão de higiene e boas práticas. Treinamento de cortes de carnes e legumes. Treinamento de molhos. Lidar bem com críticas.

Proposta oferecida

contrato
Contrato Efetivo
* Regime CLT com Registro em carteira.
salario Salário á combinar
* O recrutador esta disposto a ouvir sua pretensão para exercer as funções pertinentes ao cargo.
entrevista
Benefícios a combinar
* O recrutador irá combinar com você suas necessidades e a oferta de benefícios da empresa na entrevista.
A combinar.

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