Cozinheiro

Cozinheiro
Colaborar na elaboração de cardápios, considerando preferências dos clientes, sazonalidade de ingredientes e custos operacionais. Preparar pratos, sobremesas e acompanhamentos, utilizando técnicas culinárias adequadas e seguindo padrões de qualidade e apresentação estabelecidos. Realizar o controle de qualidade dos alimentos preparados, garantindo sabor, textura e apresentação conforme os padrões do estabelecimento. Gerenciar o estoque de alimentos, realizando pedidos, recebimento e armazenamento adequado dos produtos, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos insumos necessários. Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando quanto aos procedimentos e garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, bem como a manutenção da limpeza e organização da cozinha.