Auxiliar Geral de Cozinha

Auxiliar Geral de Cozinha
Fatiar legumes, queijos e frios. Porcionar hambúrgueres, carnes e outros itens. Deixar os acompanhamentos prontos para uso (alface lavada, molhos em bisnagas, etc.). Auxiliar na finalização dos lanches conforme orientação do chapeiro. Montar os pedidos seguindo o padrão da casa. Manter a área da chapa limpa e abastecida. Repor ingredientes e utensílios conforme necessário. Garantir o bom funcionamento dos equipamentos. Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos. Seguir os padrões de higiene e segurança alimentar. Avisar quando algum insumo estiver acabando. Ajudar a organizar os produtos no estoque e na câmara fria. Trabalhar em sincronia com o chapeiro para acelerar o preparo dos pedidos. Conferir os pedidos para garantir que saiam completos e corretos. Embalar pedidos para delivery ou viagem. Ajudar na abertura e fechamento da cozinha. Lavar, descascar, cortar e porcionar legumes, verduras, frutas e carnes. Deixar os ingredientes prontos para os cozinheiros e chapeiros. Manter bancadas limpas e organizadas. Separar e organizar os utensílios e ingredientes antes do serviço. Lavar louças, panelas, utensílios e equipamentos. Higienizar bancadas, pisos e áreas de preparo conforme as normas da vigilância sanitária. Garantir que lixeiras estejam sempre limpas e no lugar correto. Repor ingredientes e materiais nas praças da cozinha. Controlar validade e qualidade dos produtos armazenados. Ajudar na montagem de saladas, porções, sobremesas e acompanhamentos. Auxiliar no preparo de lanches ou pratos simples, conforme orientação. Ajudar a preparar a cozinha para o início do expediente (mise en place). Participar da limpeza geral e organização ao final do expediente. Usar EPI adequado (touca, luvas, avental). Manter comportamento higiênico durante toda a jornada. Tarefas pertinentes a rotinas de Auxiliar de Cozinha. Para atuação na cidade de São Carlos / SP.