Analista de Laboratório

Analista de Laboratório
Realizar testes de panificação, massas, bolo, registrar auditorias de peso, análise de macarrão instantâneo, acompanhar a produção auditando a qualidade da produção. Fazer e registrar a análise da água da caldeira, análises diversas de farinha e trigo, arquivar documentos do setor como laudos e produtos acabados. Fazer análise de cloro e PH da água, coletar amostras e enviar para realização de análise, acompanhar o processo de desenvolvimento de novas embalagens, de testes em máquina. Abrir relatório de não conformidade a cada ocorrência gerada interna ou externamente, estabelecer cronograma para envio de amostras, verificar os resultados comparando com os padrões e limites estabelecidos pela legislação. Trabalhar seguindo normas de segurança, higiene, saúde, qualidade e proteção ao meio ambiente. Realizar as análises de monitoramento de produtos diariamente, de acordo com os métodos padronizados, sendo estas: umidade, falling number, glúten, alveografia, farinografia, cinzas, cor, teor de óleo, análises de peróxidos e acidez em óleo. Realizar as análises dos lotes de trigos, para decisão de compra e utilização nas mesclas de farinhas durante a moagem. Analisar produtos recebidos de terceiros, conforme métodos padrões da empresa para que possa ser feita a liberação para a venda. Realizar testes de desempenho em produtos, de acordo com o método padrão de pães e cozimento de massas, diariamente. Realizar análises sensoriais dos produtos, avaliando cor, odor e sabor de todos os lotes. Realizar testes comparativos, para verificar o posicionamento dos produtos versus a concorrência, conforme ocorrência. Realizar o registro de todas as análises realizadas, diariamente, em formulários específicos ou no sistema Protheus. Emitir laudos de produtos para os clientes, de acordo com a especificação estabelecida, conforme a ocorrência. Liberar produtos que atendam aos seus padrões de inspeção, via e-mail e sistema Protheus. Reportar a gerente de qualidade sobre qualquer desvio nas análises ou testes de desempenho de produtos. Encaminhar produtos para análises externas, de acordo com o cronograma anual, realizando o cadastro, separação e identificação das amostras no formulário do laboratório externo. Tarefas pertinentes a rotinas de Analista de Laboratório. Para atuação na cidade de Arapongas / PR.