Nutricionista

Nutricionista
Assegurar o cumprimento dos programas de produção em sua linha, dentro dos padrões de qualidade, quantidade e tempo estabelecidos. Fazer cumprir o planejamento e controle da produção, visando atender os objetivos de distribuição e otimizar a capacidade de produção. Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento de alimentos, material de limpeza, descartáveis e outros. Listar os materiais necessários para a execução de cada ordem de fabricação. Planejar, executar e avaliar periodicamente o aperfeiçoamento e atualização dos funcionários por meio de cursos, palestras e ações afins. Solicitar alterações de pedidos de compra, visando a atender as necessidades de modificações no planejamento da produção. Participar da elaboração da escala de trabalho da equipe. Elaborar e implantar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), mantendo-os atualizados. Manter controles de consumo de matéria prima utilizadas na produção, bem como fornecer informações que servirão para preparação de relatórios gerenciais. Manter controles de produtos fabricados, visando possibilitar a identificação de perdas e o controle das sobras limpas. Supervisionar as condições de segurança e higiene no trabalho, recomendando ações corretivas quando necessário. Acompanhar a expedição da produção diária. Preparar a requisição diária de todos os gêneros e passar ao estoquista. Auditar e conferir os estoques de produtos (balanço quinzenal). Planejar, pedir e conferir os gêneros da padaria e hortifrúti. Auditar o estoque, fichas de saída diária, balanço e o recebimento de mercadorias. Proibir entrada de colaboradores dentro do processo operacional, parar o processo produtivo se necessário. Ordenar funções e responsabilidades aos colaboradores envolvidos no processo de produção.