Chefe de Fila

Chefe de Fila
Coordenar a equipe de garçons, commis e outros funcionários do salão. Realizar a primeira recepção aos clientes, encaminhando-os às mesas adequadas. Gerenciar as reservas e controlar o fluxo de clientes no restaurante. Cuidar da mise-en-place do salão, garantindo que tudo esteja organizado e pronto para o serviço. Resolver possíveis reclamações dos clientes, buscando soluções para problemas apontados. Supervisionar e controlar as atividades do pessoal do restaurante. Orientar a equipe de trabalho, garantindo um serviço eficiente e de qualidade. Zelar pelo bom estado dos equipamentos e utensílios em uso no restaurante. Substituir o maître quando necessário, assumindo suas responsabilidades. Auxiliar eventualmente no atendimento aos clientes, servindo alimentos e bebidas quando for o caso.